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名称：（二）定制中西式自助餐

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（二）定制中西式自助餐

CUSTOMIZED BUFFET

餐者随意在用餐营养丰富菜肴

自助餐，亦称冷餐会。它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，

不预备正餐，而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。

自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，

自己在既定的范围之内安排选用中西式菜肴。